Bunsuke

든든한 식사와 본격적인 디저트를 함께 즐기기 위해 찾게 되는 곳이 바로 하나조노 주택가에 자리한 ‘Bunsuke’다. 면류와 덮밥류가 자리한 친숙한 차림표 사이에 양과자점 못지않은 수제 디저트가 자연스럽게 녹아 있어, 식사의 마무리까지 코스처럼 구성해 맛보는 즐거움이 있다.

식사의 중심이 되는 면류 가운데 단연 돋보이는 메뉴는 ‘분스케 특제 쓰케멘’이다. 속재료는 닭고기와 소고기 중에서 고를 수 있으며, 면도 우동과 소바 가운데 선택 가능하다. 양념 채소를 듬뿍 넣은 육수 쓰케지루에 면을 적셔 맛본 뒤, 세트에 포함된 야키오니기리를 남은 국물에 넣어 부숴 먹는 구성 또한 인기를 끌고 있다. 밥 메뉴로는 매콤달콤하게 조린 국내산 영계에 차조기 잎과 김, 달걀노른자를 비벼 먹는 ‘도리메시’나 감칠맛 나는 육수와 달걀의 조화가 호평을 받는 오야코동이 믿음직한 선택지다.

식사 후 빼놓을 수 없는 명물이 바로 수제 ‘하나조노 푸딩’이다. 생크림과 엄선한 달걀, 바닐라빈을 사용해 정성껏 구워낸 네모난 푸딩은 단단한 형태를 유지하면서도 부드러운 목 넘김과 진한 풍미를 선사한다. 쌉싸름한 캐러멜과의 궁합도 훌륭해 식후 디저트로는 물론 포장해 가는 손님도 적지 않다.

내부는 카운터석과 테이블석을 갖춘 아담한 구조로, 혼자 즐기는 점심부터 소규모 저녁 식사까지 차분하게 머물 수 있다. 좌석 수가 한정되어 있어 푸딩 단품만 맛보는 카페 형태의 이용보다는 육수의 풍미가 살아 있는 요리를 즐긴 뒤 디저트까지 자연스럽게 이어 맛보는 것이 이곳다운 즐김 방식이다.