01 / ABOUT THE PLACE
認識這間店
隱身於花園住宅區的「Bunsuke」,是一家能同時滿足飽足正餐與正統甜點心願的特色店家。在以麵食與丼飯為主的平實菜單中,自然融入了毫不遜於洋菓子專門店的手作甜點,讓人從主食到收尾都能吃得心滿意足。
在作為正餐主軸的麵食中,格外引人注目的當屬「文助特製沾麵」,配料可選雞肉或牛肉,麵條也能依喜好搭配烏龍麵或蕎麥麵。將麵條浸入辛香佐料交織的高湯沾醬享用後,再把套餐附上的烤飯糰泡進剩餘湯汁中捏碎品嘗,這份吃法深受不少顧客喜愛。若想吃米飯料理,將鹹甜燉煮的日本國產嫩雞配上青紫蘇、海苔與生蛋黃拌勻享用的「雞肉飯」,或是出汁高湯與滑蛋熟度皆受好評的親子丼,也都是相當穩當的選擇。
用餐過後不可錯過的招牌,則是店家自製的「花園布丁」。使用鮮奶油、講究的雞蛋與香草籽悉心烘烤出的方形布丁,質地扎實卻入口細緻滑順,散發著濃醇的蛋奶香氣。與帶著微苦的焦糖一同入口風味相得益彰,除了作為飯後甜點,專程前來外帶購買的客人也不在少數。
店內設有吧台座與一般桌位,空間小巧溫馨,無論是一人前來享用午餐,或是少數人悠閒共進晚餐,都能感到自在放鬆。由於店內座位有限,這裡並不提供單點布丁的下午茶內用服務;先好好品嘗一碗講究出汁的鹹食,再順理成章以精緻甜點收尾,正是最能體會這家店魅力的方式。







